きのこ狩り 2019年 振り返り
きのこが狩り振り返り。
9月の後半から雨が多く降ってくれたおかげで今年のきのこは豊作らしい。
「きのこはもう止まらない！」と山の仕事をしている先輩に誘われて行ってきました。
深夜2時起床。ど平日なので5時までがタイムリミット。
大きめの背負いビクと、熊よけ鈴、ヘッドライト、ブルートゥーススピーカーを準備していざ山へ！
四駆じゃなきゃ絶対無理な道をグングン行きます。車を止め、獣道を歩きます。
この日の目的はコウタケ、クロカワ。まだ食べたことがないっ
ポイントに着くなり
「そこにクロカワあるよっ！」
「え！？」その名の通り外皮が黒いキノコです。
えー朝3時半、暗闇の中ヘッドライトで見ると地面と一緒の色。
超よーく見ないと本当にわかりません。
先輩、本当に尊敬しました。。。
こちらがこの日の収穫品
大量のコウタケ、クロカワ、ズボウとイクチ
コウタケは乾燥させてストックしてます。
いい香りで美味しい！けど今は食傷気味なので冷蔵庫の奥に大量に眠っております。
クロカワは本当に苦かったけど私的には一番好きです。
以下は今シーズンの採れたきのこの一部です。
鍋で食べると柑橘系の風味が美味しかった。
シャッキシャキ。
↑スギタケ スギの風味がとても好み。
これは実は毒キノコ。
だけど昔から我が家では食べてます。
↑チチタケ 傷つけると白い液出ます。
ボソボソなので調理方法は注意。
↑タマゴタケ ずっと取りたかったキノコ。
パスタにして食べたけど最高に美味しかった。
↑ハナイクチ、アミタケ、モチイクチ
ハナイクチが採れるポイントを今年発見。
たくさん採れました。
採ったきのこのすき焼きの具。最高です。
早朝のきのこ狩り必須アイテム
【ヘッドライト】これは両手が使えるのできのこを取れるし、急なケモノ道を歩くには必須です。手で持つタイプは危ないっ
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【ポケット図鑑 日本のきのこ262】ポケットに入るきのこ図鑑。縦に切った図などを用いて、猛毒キノコなどわかりやすく解説してくれています。普段から見ていても飽きません。シーズン中は毎日見てました！
以上 2019年きのこ狩りの振り返りでした！
